Steak im backofen medium Erfahren Sie, wie Sie Ihr Steak im Ofen perfekt zubereiten können. Entdecken Sie die optimale Backzeit und wertvolle Tipps für ein saftiges Ergebnis. 1 So entsteht eine schöne Kruste außen Here's how to cook steak in the oven perfectly every time, including how long to cook for, what temperature, and other important tips you should know. 2 Stellen Sie den Backofen auf eine Temperatur zwischen und Grad ein. Müssen Sie noch Beilagen oder einen Salat zubereiten, können Sie die Garzeit der Steaks auch verlängern. 3 Das lässt die Säfte sich verteilen 4 Danach kommt das Steak in den vorgeheizten Ofen Würdet ihr das 6 °C kalte Steak in die °C heiße Bratpfanne legen, würde es außen schnell überhitzen und austrocknen, ohne im Innern 60 °C zu erreichen – die optimale Kerntemperatur für medium gebratenes Steak. 5 6 Perfekt medium und ein Genuss 7 Ein gutes Stück Fleisch ist die Basis dafür 8 Dann in einer heißen Pfanne scharf anbraten 9 Dann ist das Steak außen knusprig und innen saftig Für ein medium-rare Steak benötigt man je nach Dicke etwa 10 bis 15 Minuten. Diese Methode kombiniert das Beste aus beiden Welten: Eine knusprige Kruste von der Pfanne und ein perfekt gleichmäßig gegartes Inneres aus dem Ofen. 10 Zuerst das Steak gut würzen, Salz und Pfeffer 12